sabato 12 maggio 2012

Girelle alla nutella......mini....



........gusto Maxi ! Una vera delizia per i bambini, ed un tuffo al passato per i golosi di ogni età, profumo di casa e di tradizione.
Ho semplicemente reso mignon il gustosissimo " rotolo di nutella", la versione finger food per rinfreschi, feste di bimbi e merende un po' speciali.
La base della preparazione è la pasta biscotto , pasta biscuit, sponge cake.
L'impasto è facile e di sicura riuscita, bastano pochi accorgimenti , ma il suo punto di forza è la versatilità.
E' possibile variare farce e finiture per ottenere , ogni volta, un dolce diverso!
Curiosando nel web ho scovato molteplici ricette, ma per non rischiare rimango fedele a quella di famiglia, eccola.....





INGREDIENTI:

Pasta Biscotto: 

N° 5 Uova intere
Gr. 140 Zucchero semolato
Gr. 100 Farina 00
N° 1 Busta Vanillina
N° 1 Cucchiaino di Miele


Farcia:


Gr. 350 Nutella
Zucchero a velo per spolverare


Prepariamo la pasta biscotto montando, con una planetaria, le uova intere, lo zucchero, la vanillina ed il miele. Se non si dispone di una planetaria, montare separatamente i tuorli con lo zucchero, il miele e la vanillina e incorporare gli albumi montati a neve.
Ottenuto un impasto gonfio e ben fermo, unire la farina setacciata, delicatamente , in modo da non smontare il composto.
Versare il tutto su una placca , foderata di carta forno, e livellare.
Infornare a 200°C per circa 5', o  fino a quando la superficie non sarà dorata.
Sfornare e trasferire la pasta biscotto, con tutta la carta, su di un canovaccio; coprire con carta pellicola e far stiepidire.
Rimuovere la carta e , se necessario, spolverare lo zucchero in eccesso.
Per ottenere i mini rotoli tagliare, in larghezza, la pasta biscotto in due parti uguali , e spalmare su ognuno un velo di nutella.
Arrotolare e sigillare con pellicola i due rotoli, riporre in frigo e lasciar raffreddare qualche ora.
Spolverizzare con zucchero a velo, tagliare a fette e servire.

Questa ricetta partecipa a :
Tante idee per un buffet